黑椒汁（黑椒汁牛排怎么做）

今天给各位分享黑椒汁的黑椒知识，其中也会对黑椒汁牛排怎么做进行解释，汁黑如果能碰巧解决你现在面临的椒汁问题，别忘了关注本站，牛排现在开始吧！黑椒

黑椒汁的配方

黑胡椒是胡椒科的一种，是椒汁人们最早使用的香料之一。

胡椒原产于印度，牛排其种子含有挥发油、黑椒胡椒碱、汁黑粗脂肪和粗蛋白等，椒汁是牛排人们喜爱的调味品。胡椒气味芳香，黑椒有刺激性及强烈的汁黑辛辣味，胡椒的椒汁主要成分是胡椒碱，也含有一定量的芳香油、粗蛋白、淀粉及可溶性氮，具有祛腥、解油腻、助消化的作用，其芳香的气味能令人们胃口大开，增进食欲，黑胡椒比白胡椒味更浓。

黑胡椒是西餐必不可少的调味品。西餐在烹饪牛肉、鸡肉、鱼、虾、鹅肝、螃蟹等食物时都要用到黑胡椒。

分享一个黑胡椒汁的简单做法。

最简单的黑椒汁做法是：罗勒叶2克、洋葱10克、大蒜5克、鸡肉20克、番茄酱20克、白糖10克放入食物搅拌机，加入少量水，搅打成汁。倒在锅中小火烧开，加入适量的盐和黑胡椒15克。用小火熬至浓稠，这样黑椒汁就做好了。

怎么样，简单吧！

如何调黑椒汁

准备食材：洋葱200g，生抽20g，黑胡椒50g，油10g，水淀粉50g。具体调制步骤如下：

1、准备配料：把洋葱切成末，放在一旁备用。

2、入锅炒制：往锅中倒入食用油，放入洋葱炒香。

3、加水，加入生抽、蚝油、黑胡椒粉等配料，大火烧开后倒入水淀粉，进行勾芡。

4、勾芡之后，即可得到现调的黑椒汁了。

黑椒汁的制作方法

1，准备做黑椒汁的材料：黑椒碎、洋葱、大蒜、黄油、蚝油、生抽、番茄酱、糖。

2，首先我们把洋葱清洗干净，去掉外皮，然后切成洋葱粒备用。

3，然后我们把洋葱和蒜放到料理机中，蒜和洋葱都打成蓉。

4，锅里下油，溶开之后放入洋葱和蒜蓉，爆香，加入蚝油、生抽、糖、番茄酱，和黑椒碎。加少量水，煮开即可。

5，然后把做好的黑椒汁淋在牛排上就可以了，下图就是做好的黑椒汁。

黑椒汁配方

制作黑椒汁需要以下材料：

洋葱（1/4个），姜 2片，大蒜 4瓣，蚝油 1勺，番茄酱 20克，黄油 20克，盐 适量，糖 1 勺，老抽 1勺，白胡椒粉 适量，黑胡椒碎 适量，水淀粉 适量，清水 一小碗

以下是详细的制作方法：

1. 把洋葱、姜和蒜剁成碎末

2. 锅中放黄油用小火融化

3. 放入洋葱、大蒜和姜炒香

4. 添入一小碗清水煮开。

5. 晾温后倒入料理机搅拌杯内，启动料理机榨成汁。

6. 再倒回锅中。

7. 放入黑胡椒碎、白胡椒粉、番茄酱、盐、糖、蚝油和老抽

8. 搅拌均匀后煮至沸腾。

9. 调入水淀粉煮至至粘稠状态即可。

10. 成品图。

黑椒汁的做法配方

空碗中加入蚝油、黑椒粉、生粉。加入适量清水，搅拌均匀。调好的酱汁倒入锅中。开小火，一直搅拌至透明、粘稠后关火。再搅拌片刻起锅即可，自制黑椒汁大功告成。

食材：生粉30g、蚝油5g、清水30ml、黑椒粉10g。

1、空碗中加入蚝油、黑椒粉、生粉。

2、加入适量清水，搅拌均匀。

3、调好的酱汁倒入锅中。

4、开小火，一直搅拌至透明、粘稠后关火。

5、再搅拌片刻起锅即可，自制黑椒汁大功告成。

西餐黑椒汁怎么做

步骤如下：

1.准备自制黑椒汁食材：黑胡椒、大蒜、洋葱、耗油、老抽、白糖、盐

2. 大蒜、洋葱切碎备用

3. 锅内放入黄油

4. 黄油融化后放入洋葱末和大蒜末翻炒

5. 放入黑胡椒粉（黑胡椒粒更佳），翻炒香

6. 加入耗油、盐、糖、生抽、适量水！自制酱汁完成。

拓展资料：

黑椒牛排是一道西餐，主要食材是牛排和黑胡椒，主要烹饪工艺是煎。牛排营养丰富，有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。牛肉 味甘，性平，归脾、胃经，有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效，适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。

资料来源：百度百科-黑椒牛排

黑椒汁的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于黑椒汁牛排怎么做、黑椒汁的信息别忘了在本站进行查找喔。

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